Frango ao molho de mostarda:

🔺Frango crocante com molho de mostarda

Ingredientes:

1 ½ xícara de aveia em flocos finos
½ xícara de cebola picada
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta vermelha
2 ovos
1 colher de sopa de água
500 g de peito de frango sem osso
Azeite de oliva à gosto

Ingredientes para o molho:

1 colher de sopa de iogurte desnatado
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 colher de chá de stévia

Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a aveia, a cebola, o sal e a pimenta em um refratário e misture bem. Em outra tigela, misture bem as claras e a água, até formar clara em neve.

Corte o frango em pedaços pequenos e mergulhe-os nas claras de ovos e depois passe na mistura da aveia. Pressione para baixo para ajudar na fixação do cereal. 

Depois, coloque o frango em uma assadeira e coloque um pouco de azeite sobre o frango (se o azeite for em forma de spray, melhor).

Coloque a assadeira no forno e asse a 180ºC por aproximadamente 10 minutos, vire o frango, jogue mais um pouco do cereal e deixe assar por mais 10 minutos, aproximadamente. Quando o frango estiver dourado, estará pronto.

Enquanto o frango estiver no forno, prepare o molho. Misture o iogurte, a mostarda e a Stevia.