Frango com Limão; vip

Frango com Limão e Laranja

Ingredientes;

100 g de filé de peito de frango
Óleo vegetal 
1 c. café de farinha de trigo
1 xícara de café de caldo de galinha sem gordura
1 xícara de café de suco de laranja
1 c. café de raspas de limão
1c. café de raspas de laranja
1 c. café de suco de limão
1 c. café de sálvia fresca picada
Pimenta do reino
Sal

Preparo;

Grelhe o frango em frigideira antiaderente borrifada com óleo PAM, até que fique dourado. Reserve. Na mesma frigideira salpique a farinha de trigo e mexa ligeiramente. 

Adicione o suco de laranja, mexa sem parar, adicione o caldo de frango, as raspas e o suco de limão. Deixe ferver rapidamente, mexendo sempre, abaixe o fogo, adicione a sálvia e sal e pimenta a gosto.

Volte com o frango e o líquido criado por ele para a frigideira, tampe e cozinhe por 3 minutos. Não deixe secar. Sirva enfeitado com raspas de laranja.