Frango Assado com Limão;

Ingredientes:

Frango (4 pernas)

Para o tempero:

6 dentes de alho
Sumo de 1 limão e raspa de metade
1cm de gengibre ralado
2 colheres de sopa de azeite
Vinho branco (+/- 100 ml)

Preparo;

Limpe bem o frango retirando-lhe as gorduras e a pele. Coloque num almofariz os alhos picadinhos, o gengibre ralado, o sumo e a raspa de limão e o azeite.

Esmague tudo muito bem até obter uma pasta. Junte um pouco de vinho branco, e misture bem. Envolva bem o frango com o tempero. Reserve durante 1 hora.

Leve a assar em forno pré-aquecido a 180ºC durante uma hora, Quando secar, refresque com um pouco de vinho branco. Ao fim de 30 minutos a assar, vire-o para que fique uniforme.

*Um pouco antes de retirar, volte a virá-lo e acenda o Grill para tostar um pouco.