Ingredientes:
1 limão siciliano
1 frango inteiro
1 cebola grande cortada em quatro partes
1 cebola roxa picada grosseiramente
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres de sopa de manteiga derretida
4 ramos de tomilho fresco
Preparo:
Untar uma assadeira com pouco de azeite ou manteiga e colocar o frango. Fazer vários furos no limão com um garfo e colocar dentro do frango.
Adicionar as cebolas e o alho em volta do frango, regar com azeite e temperar com sal e pimenta. Passar manteiga por todo o frango e cobrir com os ramos de tomilho.
Assar no forno preaquecido a 190ºC por 20 minutos. Aumentar a temperatura para 200º C e assar por mais 30 minutos ou até que a pele do frango esteja corada e a sua carne cozida.
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