Ingredientes:
200 g de feijão verde (ou feijão de sua preferência)
Sal à gosto
1 cenoura (média) ralada
1 cebola (média) ralada
500 g de farinha de mandioca
3 colheres (de sopa) cheias de margarina
Preparo:
Coloque o feijão na panela de pressão, coloque água até cobrir, adicione sal, tampe a panela, quando pegar pressão, deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo, retire a pressão.
Em uma panela ou frigideira, derreta as duas colheres de margarina e refogue a cebola por alguns minutos, em seguida acrescente a cenoura ralada e refoque por mais 2 minutos.
Vá acrescentando a farinha aos poucos e continue mexendo até misturar, por último adicione o feijão escorrido.
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