Bolo Light de Cenoura:

Ingredientes:

3 cenouras
1 gema de ovo
4 claras
Adoçante de forno à gosto
½ xícara de óleo de coco
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de chá de aveia em flocos ou farinha de aveia
2 scoops de whey protein, preferencialmente baunilha
2 a 3 copos de água

Ingredientes cobertura:

Whey Protein

Preparo bolo:

Bata as cenouras, as claras, a gema, o adoçante, o óleo e a aveia no liquidificador. Depois, adicione o fermento, o whey e água à mistura e mexa bem até ficar totalmente homogêneo.

Leve ao forno em uma forma untada com óleo de coco e farinha de aveia e asse no forno médio por 30 aproximadamente minutos.

Preparo cobertura:

Esta cobertura você pode utilizar em várias receitas e é super simples. Basta misturar água com a quantidade de whey que desejar.

Para facilitar, esquente um pouco a água e acrescente aos poucos com o Whey, até ficar em uma consistência de cobertura. Se ficar muito líquido, coloque mais whey.