Como fazer casquinha de kani kama;

🔺Receita (II)*

Ingredientes;

2 pacotes de kani kama
1 cebola
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 tomates
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
2 colheres de sopa de coentro picado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200 ml de leite de coco
Sal
Pimenta-do-reino
Molho de pimenta vermelha
Farinha de rosca
Queijo parmesão ralado

Preparo;

1- Em uma panela, doure a cebola finamente picada no azeite de oliva
Acrescente então os tomates picados sem as sementes, os pimentões picados, o kani kama picadinho, o sal e as pimentas a gosto

2- Tampe a panela e deixe refogar por mais 4 a 5 minutos. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite de coco e o coentro picado
Deixe por mais 4 a 5 minutos, mexendo delicadamente

3- Distribua a mistura em casquinhas de vieiras e polvilhe a superfície com farinha de rosca e queijo parmesão ralado. Leve ao forno pre aquecido para gratinar por uns 15 minutos * Se preferir, prepare uma massa podre com, 500 g de fartinha de trigo, sal, 250 g de gordura vegetal e um pouco de água gelada.

*(coloque a água aos poucos conforme a necessidade.  Trabalhe a massa , envolva em um plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.  

Abra a massa em uma forma para torta (média), cobrindo o fundo e as laterais.  Aplique o recheio, polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado ou cubra com o restante da massa.
Sirva esta deliciosa torta quente ou fria acompanhado de uma salada