450 g de mandioca fresca ou congelada
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de polvilho doce
sal e coentro a gosto
óleo vegetal para fritar
Preparo;
Descasque a mandioca e ferva em água salgada. Depois de cozida, escorra. Faça um purê e adicione os ovos, a manteiga, o polvilho, o coentro e o sal. Forme pequenos bolos e frite em óleo quente.
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