Mousse / Musse de Maracujá;

Ingredientes;

1 lata de leite condensado (395 g)
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
5 maracujás azedos
8 bagas de cardamomo

Preparo;

Numa tábua, abra as bagas de cardamomo: com cuidado, corte as pontas, abra ao meio com uma faca e raspe as sementes. Passe as sementes para um pilão e macere até virar um pó. Reserve.

Corte 4 maracujás ao meio e, com uma colher, raspe a polpa dentro do copo do liquidificador. Tampe e pulse algumas vezes apenas para soltar a polpa da semente, sem bater muito. 

Passe a polpa por uma peneira e descarte as sementes. Lave e seque o copo do liquidificador. Junte o leite condensado, o creme de leite, a polpa coada e o pó de cardamomo. 

Bata todos os ingredientes até virar um creme bem liso e perfumado (cerca de 8 minutos). Transfira para um refratário bonito e leve à geladeira por 6 horas para firmar. Espalhe a polpa de um maracujá sobre a musse e sirva a seguir. web/Panelinha