Mousse de abacaxi:

🔺Mousse de Abacaxi

Ingredientes:

1/2 abacaxi picado;
100 ml água;
2 colheres de sopa adoçante culinário;
500 ml leite desnatado;
135 ml de água morna;
1 pacote de gelatina light de abacaxi;
1 colher de chá essência de baunilha.

Preparo:

Ferva o abacaxi picado na água com o adoçante culinário por 6 minutos. Dissolva a gelatina na água morna e bata no liquidificador com o leite e a essência de baunilha.

Quando estiver cremoso, acrescente o abacaxi e acione o modo pulsar algumas vezes. Despeje em uma tigela de vidro e leve para gelar até firmar. Sirva!