Farofa de Ovos;

🔺Ingredientes;

• 4 colheres de sopa de óleo de girassol
• 3 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de cebola picada
• Cebolinha picada
• 4 ovos
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca

Preparo;

Aqueça uma panela e coloque nela o óleo, no qual você deve refogar a cebola e a cebolinha. Quando a cebola começar a dourar, acrescente a manteiga; Em um bowl, quebre os ovos. 

Bata os ovos ligeiramente com um fouet; Despeje os ovos na panela com a cebola e a cebolinha e tempere com sal a gosto;

Mexa bem até que os ovos estejam fritos. Acrescente a farinha de mandioca e misture. Acerte o sal e sirva imediatamente.

*Use, se possível, uma farinha de mandioca artesanal, de preferência torrada, pois a farofa ficará bem mais saborosa