Bolo de Limão (II)

🔺Bolo de limão com leite inhame

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo;
1 1/2 xícaras de açúcar mascavo;
2/4 de xícara de óleo de coco;
2 colheres de café de bicarbonato;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 1/4 de xícara de leite
1/3 de xícara de suco de limão;
raspas de limão.

Preparo:

Em uma tigela, misture os ingredientes secos. Em seguida, acrescente os ingredientes líquidos e misture bem até obter uma massa consistente. Misture o suficiente apenas para misturar, se não o bolo pode ficar pesado.

Despeje essa massa em forma untada ou de silicone. Leve ao forno a 180 graus previamente aquecido por 40 minutos. Sirva desenformado.