Ingredientes;
3 postas de bacalhau.
1 kg de batata.
Óleo de milho para fritar.
3 colheres (sopa) de azeite.
2 dentes de alho.
6 ovos.
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo;
Depois de dessalgado, cozinhe o bacalhau durante 5 minutos em água fervente e reserve-o até esfriar. A seguir, retire a pele e espinhas, e desfie-o. Corte a batata no formato de batata-palha e frite.
A seguir, refogue-a no azeite com o alho picado. Acrescente o peixe já desfiado e mexa bem. Junte as batatas fritas e acrescente o sal e a pimenta. Em seguida, bata os ovos e acrescente-os à mistura.
Mexa vigorosamente até incorporá-los e atingir o seu ponto ideal de cozimento. Sirva em seguida.
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