Supersimples de preparar.
Para ficar mais fácil ainda, usei lombo de bacalhau Porto Morhua da Riberalves, que já vem dessalgado. Mas pode usar outras marcas congeladas, se desejar. Mas o Ribeira Alves Morhua é a melhor do nosso mercado.
Ingredientes / Preparo
É só descongelar e usar!
- 1kg de lombo de bacalhau Riberalves (congelado e sem sal), divido em pedaços
- 1 litro de azeite
- 2 folhas de louro
- 1 colher (café) de grãos de pimenta do reino
- 6 dentes de alho
Preparo;
Descongele o bacalhau, retire a pele e divida o bacalhau em pedaços.
Coloque todos os ingredientes em um refratário fundo ou panela que possa ir ao forno e cubra com azeite.
Leve ao forno em temperatura bem baixa (em torno de 100 graus) por cerca de 1 hora ou até que o bacalhau esteja cozido e macio.
Na hora de servir, retire as postas de bacalhau, regue com o azeite e sirva salpicado com alho frito.
Sugestão de acompanhamento: batatas, tomates-cereja, pimentões, azeitonas pretas e cebolas regados com azeite e assados em forno baixo.
Descongele o bacalhau, retire a pele e divida o bacalhau em pedaços.
Coloque todos os ingredientes em um refratário fundo ou panela que possa ir ao forno e cubra com azeite.
Leve ao forno em temperatura bem baixa (em torno de 100 graus) por cerca de 1 hora ou até que o bacalhau esteja cozido e macio.
Na hora de servir, retire as postas de bacalhau, regue com o azeite e sirva salpicado com alho frito.
Sugestão de acompanhamento: batatas, tomates-cereja, pimentões, azeitonas pretas e cebolas regados com azeite e assados em forno baixo.
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