Alcachofras com Alecrim;

Ingredientes;

18 alcachofra mini
2 limão
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
6 ramos de alecrim
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de Água
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Preparo;

Corte os cabos das alcachofras. Retire as folhas externas, que são mais duras, e corte as alcachofras ao meio. Corte os limões pela metade e esfregue nas alcachofras para que elas não escureçam.

Aqueça o azeite e doure-as em fogo baixo (160 ºC), sem parar de mexer.
Junte as folhas de alecrim, o vinho branco e a água. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo de tempos em tempos até todo o líquido evaporar. Retire do fogo, deixe tampado por 5 minutos e sirva.