Salmão ao Shoyo; aa

Ingredientes;

3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 dente de alho
1 pedaço pequeno de gengibre ralado
1 posta grossa de salmão
2 colheres (chá) de saquê
1 maço de nirá (cebolinha-japonesa) picado

Preparo;

Aqueça o shoyu em fogo brando e refogue o alho e o gengibre (não deixe o shoyu secar). Adicione o salmão e deixe cozinhar, pingando o saquê, até mudar de cor de um lado.

Vire para cozinhar do outro lado e acrescente o nirá, mantendo no fogo até murchar.