Ingredientes;
» 1 grande steak de Ancho pesando cerca de 250 gramas
» 1 colher de chá de sal refinado
Preparo:
O Bife Ancho, é um corte sem osso retirado início do contrafilé, lá perto das costelas. É muito macio, suculento e saboroso. Deve ser degustado “ao ponto”.
Grelhe a uma distância de 30 cm do braseiro forte durante 5 minutos de cada lado, retire da grelha, salpique dos dois lados com o sal refinado e sirva com um vinagrete e legumes cozidos no vapor.
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