Salada de kani e Pepino;

Ingredientes;

1/2 maço de alface americana lavada
1/2 maço de agrião lavado
2 xícaras (chá) de kani kama em cubos
1 manga madura em cubos
1 pepino japonês sem semente em cubos

Molho;

2 potes de iogurte grego natural (200g)
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo;

Forre uma travessa com a alface rasgada grosseiramente com as mãos. Arrume as folhas de agrião e, sobre elas, arrume o kani, a manga e o pepino. 

Para o molho, misture o iogurte, o azeite, sal, pimenta e regue a salada.
Sirva em seguida, deixando sempre um pouco de molho em um recipiente próximo.