Panqueca Recheadas;

Ingredientes:

1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
3 ovos
sal a gosto
1 colher de sopa de óleo

Recheio;

2 tomates picados, sem pele e sem sementes
200 g de Mussarela
200 g de presunto sem capa de gordura
1 lata de ervilha
1 lata de creme de leite
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto

Preparo:

Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador. Frite as panquecas em uma frigideira antiaderente e reserve. Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma vasilha.

Recheie as panquecas e coloque-as uma ao lado da outra em um refratário untado. Despeje o recheio que sobrar sobre as panquecas prontas. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para aquecer.