Ossobuco com Sofrito;

Ingredientes:

1 ossobuco
½ xícara de chá de sofrito
3 cenouras
2 alhos poro
2 cebolas
1 pimentão vermelho pequeno
1 pimentão amarelo pequeno
200 ml vinho branco
sal e pimenta do reino branca moída a gosto

Preparo:

Picar as verduras temperar com sal e pimenta e refogar numa panela com um pouco de azeite. 

Acrescentar a carne, dourar u pouco de ambos os lados e colocar o vinho, cobrir com água e deixar ferver até ficar macio. Sirva com arroz e batatas fritas.