Frango Trípoli com Sumagre; vip

 

Ingredientes:

6 sobre coxas de frango sem pele
sal
½ copo de vinho branco
8 cebolas
3 dentes de alho
2 copos de iogurte natural
pimenta do reino
azeite
3 colheres de chá de sumagre

Preparo:

Tempere o frango com sal e alho. Refogue o frango no azeite e quando dourar acrescente o vinho branco. Reserve o frango com o caldo formado pelo vinho. 

Corte em fatias as cebolas e refogue com azeite e alho por 2 minutos. Reserve. Em uma assadeira, disponha o frango e cubra-o com as cebolas e o iogurte. 

Tempere com o sumagre e a pimenta do reino moída na hora. Leve ao forno forno pré-aquecido por 30 minutos à 200ºC. Sirva com arroz feito com caldo de frango e uvas passas.