Frango com pimenta da jamaica

Pimenta da Jamaica;

O seu sabor é bastante apreciado e lembra a combinação de canela, noz-moscada e cravo-da-índia..


Espetinhos de Frango e Manga



Ingredientes:

300 g de filé de frango cortado em cubos médios
1 manga cortada em cubos médios
1 pimentão vermelho cortado em cubos médios
sal a gosto
pimenta da jamaica moída a gosto
2 colheres de sopa de molho shoyu
2 colheres de sopa de suco de laranja
1 colher de sopa de catchup
1 colher de chá de azeite
1 alho poro cortado em rodelas

Preparo:

Monte no palito: intercale cubos de frango, pimentão e manga. Numa vasilha misture o sal, a pimenta da Jamaica, o suco de laranja, o catchup e o shoyu e besunte todos os espetinhos. A seguir, frite-os no azeite.

Numa frigideira, coloque a parte branca do alho poro para refogar com um fio de azeite. Sirva os espetos de frango com um refogado de alho poro.