Coxas de Frango com Tomilho;

Ingredientes:

8 coxas de frango (ou sobre coxas)
3 dentes de alho picados finamente
5 colheres de sopa de azeite
200 l de vinho branco
2 colheres de sopa de massa de pimentão
suco de 1 limão
tomilho picado a gosto
sal e pimenta

Preparo:

Colocar as coxas de frango numa tigela. Juntar o alho picado, a massa de pimentão, o suco de limão, o vinho branco, tomilho picado à gosto, sal e pimenta. Envolver muito bem e cobrir com película transparente.

Deixar marinar na geladeira por 1 hora. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Escorrer as coxas de frango (reservar a marinada) e colocá-las numa assadeira. 

*Regar com o azeite e levar ao forno por 40 minutos a 180ºC, regando frequentemente com a marinada.