Batata chili;

Ingredientes:

1 kg de batatas
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes para a Cobertura:

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola
6 dentes de alho amassados
½ kg de carne moída
1 colher de sobremesa de molho de pimenta vermelha
½ xícara de chá de molho de tomate
sal a gosto
300 g de queijo tipo cheddar

Preparo:

Cozinhar as batatas em rodelas. Fritar as batatas na manteiga e no azeite até dourar. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho, até ficar bem dourados. Acrescentar a carne e refogar um pouco.

Juntar a pimenta, o sal e o molho de tomate e refogar um pouco mais, até que o molho tenha reduzido bem.

Num refratário, colocar as batatas, a carne por cima e cobrir com o queijo cheddar ralado. Levar ao forno para o queijo derreter. Servir bem quente.