Sopa de Camarão;

Ingredientes:

70 g de folhas de espinafre em tiras finas
1 litro de dashi
100 g de filé de peixe
150 g de camarões limpos, sem casca e sem cabeça
1 colher de chá de shoyu
1/2 pimenta vermelha
1 talo de cebolinha em rodelas
1 colher de sopa de amido de milho
gotas de suco de limão

Preparo;

Ferva o dashi em uma panela, acrescente o peixe e os camarões. Cozinhe por 1 minuto. Acrescente o shoyu, a pimenta e a cebolinha. Misture bem o amido de milho com 1 colher de sopa de água fria.

Incorpore a mistura à sopa, mexendo bem para dissolver. Espere ferver. Tire a pimenta, junte o espinafre, o suco de limão e sirva.