Ingredientes:
1 kg e 1/2 de sobrecoxas desossadas
2 colheres de sopa de chimichurri
2 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 lata de cerveja
1 colher de sopa de mostarda
4 colheres de catchup
Sal cebola e alho a gosto
Papel alumínio para cobrir
Preparo:
De véspera colocar a sobrecoxas em uma vasilha junto com todos os outros ingredientes. Dê uma boa mexida, fechar bem e deixar na geladeira até o dia seguinte.
Aquecer o forno em temperatura média, colocar as sobrecoxas em um refratário, cobrir com o alumínio e deixar assar até que estejam macias. Depois tirar o alumínio e deixar dourar.
*Servir bem quente acompanhado de arroz com cenoura e molho de mostarda.
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