Ingredientes:
2 unidade(s) de beterraba
suco de limão a gosto
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de raiz-forte
1 colher de chá de alcaparra
acelga picada a gosto
Preparo:
Fatie as beterrabas bem finas. Coloque água para ferver e junte as beterrabas. Mexa, deixe por 2 minutos e retire. Misture o restante dos ingredientes e misture com as beterrabas.
Disponha em um prato rodeado por acelga picada, salpique as alcaparras e sirva.
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