Ingredientes;
500 g de berinjela
250 g de farinha de grão de bico
1 colher de chá de sementes de ajowan
1 colher de chá de coentro
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pó da páprica
1 / 2 colher de chá de pimenta calabresa
1 1 / 2 colher de chá de sal
Preparo:
Lave e corte em fatias de berinjela (1 / 2 cm), Coloque a farinha de grão de bico em uma tigela, adicione o sal e os outros condimentos.
Despeje 300 ml de água morna e bater até obter uma pasta grossa.
Aqueça o azeite. Passe as fatias de berinjela em massa e frite-os até ficarem douradas. Retire com uma escumadeira e escorra. Sirva quente.
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