Receita de Gersal;

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Gersal (receita básica)

Ingredientes;

10 colheres de sopa de gergelim branco ou preto

1 colher de sopa de sal

Preparo:

Coloque o gergelim e o sal em uma frigideira em fogo baixo. Se o gergelim que estiver usando for do que já vem torrado, mexa até as sementes começarem a pipocar, se não for, espere até ficarem douradas, mexendo sempre.

Passe o gergelim e o sal ainda quentes para um recipiente onde possam ser macerados, ou bata no liquidificador. O objetivo de macerar é romper a semente para que saia o óleo do gergelim e que esse seja absorvido pelo sal.