Quiche de Alho-Poró

Ingredientes:

Massa

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de água

Recheio

2 xícaras de chá de creme de leite fresco
2 xícaras de chá de leite
noz-moscada a gosto
pimenta-do-reino branca moída a gosto
4 unidades de ovo
1/2 unidade de alho-poró refogado
20 g de Mussarela
20 g de emmenthal

Preparo da Massa

Em uma tigela, coloque a farinha, o ovo, a manteiga e mexa bem. Adicione a água e mexa. Coloque em uma bancada e comece a amassar com as mãos. 

Quando estiver homogênea, leve para descansar na geladeira por 30 minutos. Depois, abra a massa e coloque em uma fôrma, retirando o excesso de massa. Enquanto prepara o recheio, deixe a massa descansar novamente na geladeira.

Recheio

Em uma tigela, coloque o creme de leite fresco, o leite, a noz-moscada, pimenta-do-reino e os ovos. Mexa bem. Retire a fôrma de geladeira e forre a massa com o alho-poró, a mussarela e o emmenthal. 

Por cima, despeje o recheio. Leve me forno pré-aquecido por 30 minutos.