Docihos Eros com água de rosas;

Ingredientes:

200 g de açúcar
0,5 dl de água
1 colher de chá de água de rosas
100 g de amêndoa ralada finamente
3 gemas
açúcar de confeiteiro
pérolas de açúcar

Preparo:

Coloque o açúcar, a água e a água de rosas numa taça de vidro e leve ao micro ondas durante 6 minutos na potência máxima, mexendo na metade do tempo.

junte a amêndoa ralada e misture bem. Adicione as gemas e mexa até estar tudo bem ligado. Leve de novo ao micro ondas mais 5 minutos na potência máxima, mexendo na metade do tempo.

Deixe esfriar completamente e reserve em local fresco ou no refrigerador até conseguir moldar a massa com as mãos.

Passe as mãos por açúcar de confeiteiro e molde a massa em bolinhas. Passe as bolinhas por açúcar de confeiteiro e coloque-as em caixinhas de papel frisado. No meio coloque uma pérola de açúcar.