Costeletas de Porco ao Vinho;

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Costeletas de Porco Assada ao Vinho Tinto e Fagara

Ingredientes:

4 costeletas de porco
9 cebolas pequenas cortadas em tiras
2 colheres de chá mistura de pimenta do reino branca e preta, pimenta rosa e fagara
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
250 ml de vinho tinto seco
125 ml de caldo de galinha
sal a gosto
azeite

Preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e fritar as costeletas de ambos os lados durante cerca de 3 minutos, retire e reserve. Adicione as cebolas e refogue por 2 minutos. Adicione o sal e as pimentas e mexa bem.

Despeje o vinagre, mexa e adicione o vinho tinto. Deixe ferver, diminua o fogo e coloque as costeletas. Cozinhe com a panela coberta para cerca de 1,5 horas, vire a carne de vez em quando. 

*Após 1 hora retire a tampa. Sirva quente.