Macis é a casca da semente da nóz moscada
Ingredientes:
125 g manteiga amolecida
250 g semolina
10 gemas
500 g açúcar refinado
185 g castanha de caju cruas e picadas
2 colheres de sopa água de rosas
2 colheres de sopa de mel
1/4 colher de chá de casca de limão siciliano ralada
1/4 colher de chá macis ralados
1/4 colher de chá cardamomo em pó
1/4 colher de chá canela em pó
1/4 colher de chá essência de amêndoas
Papel manteiga
Preparo:
Forre o fundo de uma forma 20 x 20 cm com papel manteiga. Misture a manteiga com a semolina. Reserve. as gemas com o açúcar até ficar cremoso e embranquiçado.
Junte a mistura de manteiga com semolina e bata até estar bem incorporado. Adicione todos os outros ingredientes e misture. Despeje no centro da forma e espalhe para o papel não sair do lugar.
Asse em forno a 150ºC até que esteja dourado e firme ao toque. Ao se espetar um palito no centro do bolo, este deve sair um pouco molhado ainda. Retire do forno e deixe esfriar bem.
*Corte em quadradinhos e vá tirando aos poucos da assadeira.
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