Tipos de Sal

🔺Cardapio De Minas / web


1– Sal líquido: é a dissolução do sal sem aditivos algum com água mineral, pode ser usado em todos os alimentos pois possui o mesmo sabor que o sal refinado comum.

2– Sal marinho: por incrível que pareça é raspado manualmente da superfície de lagos de evaporação, por isso o valor um pouco mais alto que o sal comum. Pode ser encontrado grosso, fino, em flocos, e diversas cores, como branco, preto, cinza e até rosa.

3– Sal do Himalaia: ele é retirado de fato dos “pés” do Himalaia, possui vários minerais como magnésio, cobre, ferro e até potássio. Tem cor rosada e um sabor bem suave.

4– Sal negro: esse sal não é refinado, e tem origens vulcânicas procedentes da índia. Possui enxofre em sua composição, e possui um sabor sulfuroso bem forte.

5– Flor de sal: é fabricado utilizando apenas os cristais retirados da camada superficial das salinas. Com sabor intenso e textura crocante, contém mais sódio que o sal refinado.

6– Sal do Havaí: é retirado de locais próximos a uma argila havaiana chama “Alaea”, por isso sua coloração bem rosada. É rico em ferro, e possui sabor ferroso, mas de uma bem maneira suave.