Sardinha Frita***

Ingredientes

1 Kilo de sardinha
1 Cabeça de alho
2 Limões
2 Folha de louro
Pimenta do reino e sal à gosto
óleo para fritar
4 Ovos
Farinha de rosca o suficiente para empanar

Preparo

Limpe as sardinhas e lave bem.
Tempere-as com alho, limão, pimenta do reino, louro e sal à gosto.
Reserve-as um pouco para tomar o gosto do tempero.

Em uma bacia grande bate os ovos e passe-as no ovo.
No tabuleiro coloque farinha de rosca e passe-as pela farinha.
Em fogo médio, coloque a frigideira com óleo suficiente para fritar as sardinhas.
Frite-as com o óleo bem quente e escorra em um papel toalha.