Ingredientes:
De 1kg à 2 kg de rabada
Tomate bem maduro
3 Cebolas grandes (ou quantidade a gosto)
Alho, sal e pimenta a gosto
Preparo
Limpe a rabada, retire bem toda a gordura. Não é necessário usar nenhuma outra fonte de gordura (óleo, azeite ou manteiga).
Faça uma cama no fundo de uma panela de pressão com cebola e tomate e pimentão, ou outros ingredientes que você desejar, e depois distribua a rabada cuidadosamente, na quantidade ideal para o consumo da sua família, acrescente o sal.
Você pode usar os temperos de sua preferência como tempero baiano ou outros, deixe cozinhar por uma hora, ou até que a carne se desprenda do osso. E antes de servir acrescente coentro ou cheiro verde a gosto.
Nenhum comentário:
Postar um comentário