Lombo com pimenta

Ingredientes:

8 filetes de lombo de porco
1 copo de caldo de carne
Meia xícara de nata para cozinhar
Pimenta negra
Uma colher de sopa de manteiga
Sal

Preparo

Primeiro, coloque a manteiga para derreter em uma frigideira em fogo não muito alto. Acrescente o caldo de carne à frigideira, a nata e misture a gosto com pimenta negra e sal.

Deixe os ingredientes na frigideira misturarem bem e cozinhe o molho até que fiqueespesso. Dependendo da espessura que quiser obter em seu molho, deixe-o mais ou menos tempo cozinhando.

Pegue em outra frigideira e cozinhe os filetes de lombo com um pouco de azeite de oliva até que adquiram um tom esbranquiçado. Não deixe que cozinhem demais, ou poderiam ficar secos e demasiado duros.

Coloque os lombos em um prato e adicione por cima o molho de pimenta. Misture bem os ingredientes para que o lombo fique totalmente impregnado. Acrescente algumas bolas de pimenta negra.

O prato de lombo com pimenta pode ser acompanhado por batatas cozidas ou assadas cortadas em rodelas.