Receita de Picanha ao Forno***

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Ingredientes 

1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
3 kg de sal grosso
Molho
1 cebola picada
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite

Preparo 

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta

Leve a assadeira para o forno a 200 graus
Se gostar de carne mal passada deixe assar por 40 minutos
Caso goste de carne ao ponto deixe no forno por 90 minutos

Para os que preferem carne bem passada é preciso deixar assar por 120 minutos
Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

Molho 

Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira
Frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.