Receita de Bife no Alho***

Ingredientes 

1 bife de cerca de 450 – 900 g
2 colheres de sopa de pimenta
4 colheres de sopa de óleo vegetal
3 colheres de sopa de manteiga
2 ramos de tomilho
2 ramos de alecrim
2 dentes de alho amassados

Preparo 

Pré aqueça o forno a 120°C
Tempere o bife uniformemente
Coloque o bife em grelha e leve ao forno para assar por 35 minutos

Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela antiaderente até começar a esfumaçar. Sele cada lado do bife por 30 segundos e adicione a manteiga, o tomilho, o alecrim e o alho, sempre mexa a panela para que a manteiga derreta por toda a panela.

Coloque as ervas e o alho sobre o bife, incline a panela e deixe o bife na parte alta deixando que a manteiga desça e usando uma colher regue o bife sem parar por 30 a 45 segundos. 

Além de ajudar a acentuar o sabor isso vai fazer com que ele cozinhe rapidamente
Para testar o ponto do bife aperte suavemente o bife com os dedos, deixe que o bife chegue ao ponto que você preferir, para mal passado deixe a carne menos tempo e para bem passado deixe a carne por mais tempo no fogo.

Após a carne chegar ao ponto de sua preferência deixe o bife descansar por 10 minutos na tábua depois de tirar da panela. Então fatie, sirva com o acompanhamento que preferir e aproveite!