Receita de Bacalhau Gratinado***

Ingredientes 

200 g de batata cozida em rodelas
300 g de lombo de bacalhau
100 g de queijo ralado
100 ml de creme de leite fresco
100 ml de azeite de oliva
100 g de queijo ralado
2 claras de ovo em neve
2 gemas de ovo batidas
Noz moscada a gosto

Preparo

Retire a pele e as espinhas do lombo de bacalhau.
Cozinhe por 3 minutos em água fervente.
Depois de escorrer, corte em pedaços grandes na vertical.

Nesta ordem, coloque as batatas em rodelas, o lombo de bacalhau, o creme de leite e o azeite no refratário.
Em outro recipiente misture a noz moscada, o queijo ralado e as gemas batidas.

Depois, acrescente as claras em neve delicadamente.
Ponha essa mistura no refratário sendo esta a última camada.
Leve ao forno pré-aquecido até que a superfície fique dourada ou a 170° por 30 minutos.