Os molhos são a sabedoria da cozinha. Este molho para mariscos e peixes pode ser utilizado para acompanhar todo o tipo de peixes, seja no forno ou na grelha. Também se pode adicionar a paellas ou outros pratos com peixe e marisco.
Ingredientes:
2 dentes de alho
5 amêndoas
1 colher pequena de pimentão doce
1 colher pequena de açúcar
4 colheres de azeite
2 colheres de viinagre
Sal
Preparo
Coloque os dentes de alho no almofariz com um pouco de sal e macere.
Coloque as amêndoas e pique bem.
Adicione o pimentão, o açúcar, o azeite e o vinagre.
Misture bem para que todos os ingredientes se misturem.
Este molho de peixe e marisco deve ser servido num recipiente à parte do prato principal.
Nenhum comentário:
Postar um comentário