Molho chimichurri

Ingredientes

4 colheres de alho
4 colheres de salsinha
1 colher de oréganos
1 colher de piri-piri moído
Sal
Pimenta
1/2 litro de água
Vinagre
Azeite

Preparo

O primeiro passo para preparar o molho chimichurri é aquecer meio litro de água até entrar em ebulição.

Enquanto a água aquece, tem que picar as quatro colheres de alho e as quatro colheres de salsinha.

Depois misture o alho e a salsinha picados com uma colher de oréganos, o piri-piri moído, o sal e a pimenta.

A seguir tem que que polvilhar um pouco de água fervente na mistura e acrescentar o vinagre e azeite até obter a consistência que pretende.

Para terminar o molho chimichurri deve guardar a mistura em frascos ou garrafas que estejam bem celadas e guardar na geladeira.