Molho arrabiata

Ingredientes:

300 g de tomates.
1 cebola
2 dentes de alho
1-2 pimentas malagueta ou outra pimenta picante
Óleo de oliva
Manjericão (opcional)
Sal

Preparo

O primeiro passo para fazer o molho arrabiata será cortar a cebola bem fina e refogá-la, junto com o alho, uma pitada de sal e azeite suficiente para que não queime.

Depois, pele os tomates maduros e corte-os em pequenos pedaços. Quando a cebola e o alho começarem a dourar, acrescente-os na frigideira e vá mexendo para refogar.

Acrescente a seguir a pimenta-malagueta na quantidade que desejar para que o seu molho fique mais ou menos picante. Além disso, você também pode optar por outras pimentas que deem este sabor.

Para temperar o molho, acrescente sal a gosto e, se quiser, coloque também algumas folhas de manjericão para que o molho arrabiata fique mais gostoso.

Pronto para temperar seus pratos de macarrão!