Molho Billy Jack***

Ingredientes:

1 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de mostarda
1 dente de alho
1 ou 2 colheres (sopa) de cebola picada em quadradinhos pequenos

Preparo

Para fazer molho Billy Jack, utilize uma panela ou frigideira para refogar o alho e a cebola em fogo médio mas cuidado para não deixar queimar. Se a sua panela não for antiaderente, utilize óleo ou azeite. Refogue até a cebola ficar macia e transparente.

Obs.

Como o alho queima antes que a cebola, você pode colocá-lo para refogar um pouco depois da cebola.

Em outro recipiente, adicione a maionese, o ketchup e a mostarda e a cebola e o alho refogados. Utilize um garfo ou um fouet e misture tudo até que se torne uma mistura homogênea. A cor deve ser um laranja claro, mas não tão rosado quanto o molho rosê.

Como o sabor dos condimentos pode variar de marca para marca, prove o molho e sinta o sal. Se ele não estiver parecido com o molho especial do Big Mac, acerte o sabor com sal e em alguns casos até um pouco de açúcar é recomendado.

Opcional: se você gosta de um toque intenso, pode adicionar um pouco de páprica doce.

Seu molho Billy Jack já está pronto. Se o seu objetivo é servi-lo em um lanche para imitar o Big Mac, nossa dica é que você prepare um hambúrguer caseiro e sirva com salada dentro do pão de hambúrguer. O molho deve ir sobre a salada.

Outros acompanhamentos que também combinam com o molho Billy Jack caseiro 

Batatas fritas
Batata rústica
Mandioca frita
Peixe frito