Maamouls (biscoito de tâmaras) - Israel

🔺Cardapio De Minas

Ingredientes

- 400 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de margarina
- 4 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
- 15 tâmaras secas grandes moles (ou 150 gramas de pasta de tâmara)
- 100 gramas de açúcar de confeiteiro

Preparo

1. Misture com a ponta dos dedos a farinha e a margarina, até obter uma pasta.
Adicione a água de flor de laranjeira, faça uma bola de massa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

2- Corte as tâmaras em duas partes e tire os caroços. Se usar a pasta do fruto, divida-a em 30 pedaços.
Tire porções do tamanho de uma noz da massa e faça, com o dedão, um buraco no meio.

3. Introduza em cada buraco 1/2 tâmara ou pedaço de pasta. Cubra com a massa e faça uma bolinha.
Coloque todas as bolinhas em uma assadeira.

4. Pré-aqueça o forno a 190°C.

Faça furinhos nas bolinhas de massa.
Deixe os biscoitos assando por 20 minutos em temperatura alta.

Quando os biscoitos começarem a dourar, estão prontos.
Polvilhe o açúcar enquanto os biscoitos ainda estão quentes.