Pão Pita - Israel

🔺Cardapio De Minas

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de fermento seco
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de mel
- 600 a 700 ml de água morna
- 700 a 800 gramas de farinha de trigo

Preparo

1. Misture bem o fermento, o mel e 1/2 xícara de água morna e deixe em um local abafado por cerca de 10 minutos.

2. Em outra tigela, coloque a farinha, adicione a mistura do fermento e o sal, mais duas xícaras de água morna. Misture.

3. Em uma superfície enfarinhada, trabalhe a massa durante 10 a 15 minutos. Se necessário, acrescente mais farinha.

4. Coloque a massa em um recipiente levemente untado com óleo e deixe em local abafado até dobrar de tamanho.

5. Divida a massa em 12 porções iguais, enrolando cada uma no formato de uma bola e, em seguida, em discos de 13 centímetros de diâmetro.

6. Coloque os discos em tabuleiros untados, cubra-os com papel-filme e deixe crescer por 10 minutos.Leve ao forno bem quente até que a parte de baixo fique dourada.

Obs.

O Pita é essencial na culinária israelense e está presente, sobretudo, em grande parte das refeições que se faz de pé, na rua. O que quer que se coloque dentro de um Pita, torna-o uma refeição.