Lentilhas Aromatizadas

Preparo:

500grs. lentilhas 

280grs. bacon defumado 

1 cebola
2-3 folhas de louro 

5 cravos da índia 

80ml. vinho tinto
5 colh. sopa azeite 

1 litro caldo de carne 

pimenta do reino

Preparo

1- Em uma panela coloque a cebola bem picadinha com um pouco de azeite e deixe refogar em fogo baixo, em seguida adicione as folhas de louro e os cravos da índia.

2- Pique o bacon em tiras finas ou cubinho, em seguida, adicioná-lo à cebola. Quando a cebola começar a murchar, acrescente as lentilhas secas. Deixe refogar por alguns minutos sempre em fogo baixo, em seguida, adicione o vinho tinto e deixe evaporar.

3- Agora coloque o caldo de legumes na panela, e continue cozinhando por pelo menos 45-60 minutos, o tempo vai depender do tamanho das lentilhas. Tampe a panela. De vez em quando verifique se as lentilhas estão secas, e neste caso, adicione uma concha de caldo.

4- Por fim, adicione sal e pimenta e sirva lentilhas enquanto ainda estiverem quentes.