Ingredientes
4 batatas grandes 2 colh. sopa farinha de trigo 2 ramos de alecrim
Pimenta do reino a gosto Sal a gosto Azeite para fritar
Preparo
1- Lave e descasque as batatas, corte em tiras (se você tiver um ralador que corte em tiras, melhor ainda…) e coloque-as em uma tigela. Adicione as duas colheres de sopa de farinha de trigo e o alecrim picado. Misture muito bem os ingredientes.
2- Adicione a pimenta e o sal. Em uma panela despeje dois dedos de azeite, deixe esquentar bem. Em seguida, faça uma porção do “fritelle” de forma que caiba dentro de uma colher. Coloque no azeite quente e amasse um pouco o “fritelle” com os dentes de um garfo. Deixe fritar dos dois lados e, em seguida, coloque-os sobre um papel toalha para retirar o excesso do azeite.
Sirva os “fritelle” de batatas crocantes ainda quentes!!
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