Fritada de Espaguete**

Ingredientes

350grs espaguete 

50grs Parmiggiano ralado 

5 ovos
100grs Provolone 

2 colh. sopa de salsa 

50grs Bacon
3 colh. sopa de azeite 

Pimenta do Reino / Sal

Preparo

1- Para iniciar devemos cozinhar o espaguete como de costume e ficar atento para deixá-lo “al dente”, quando estiver pronto deixe escorrer e esfriar. Na embalagem está discriminado o tempo ideal de cozimento.

2- Agora vamos ao preparo da fritada de espaguete. 

Comece cortando o provolone em cubos, em seguida, em uma tigela coloque os ovos e comece a bater. Adicione o sal, a pimenta e o queijo “parmiggiano” ralado e bata bem.

3- Corte o bacon em cubinhos adicione ao omelete junto com o provolone picado e a salsa previamente triturada. Misture bem todos os ingredientes.

4- Hora de preparar a nossa fritada! 

Em uma frigideira antiaderente coloque as 3 colheres de azeite e deixe esquentar. Distribua o espaguete de forma uniforme na frigideira, ou seja, que possa cobrir toda a sua superfície. 

5- Deixe-o fritar por alguns minutos sem mexer. Agora coloque a mistura de ovos distribuindo de forma uniforme por toda a frigideira, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e cubra a frigideira com uma tampa.

6- Depois de passado os 10 minutos, vire a fritada com a ajuda da tampa e deixe cozinhar descoberta por mais 5 minutos. Para garantir que a fritada está pronta agite-a para trás e para frente observando se desprende do fundo. Coloque-a em uma travessa, corte em fatias e sirva!