Frango à milanesa

Ingredientes:

Carne de frango
Ovos
Farinha de rosca
Temperos a gosto

Preparo

Para fazer frango à milanesa, comece por bater um ovo em uma tigela (ou a quantidade necessária para a quantidade de milanesas que deseja fazer). Adicione ao ovo um pouco de sal e pimenta ao gosto, e se for do seu agrado também pode jogar uma pitada de orégano ou uma mistura de alho e salsinha.

De seguida, corte a carne em filés, com a largura que preferir e tempere com sal a gosto. Após misturar o ovo com os temperos, coloque a carne em um recipiente e envolva-a no ovo.

Em um prato plano coloque farinha de rosca. É aí onde vai colocar a carne passada pelo ovo para empanar. O melhor é fazer isso com as mãos certificando-se que fica bem grudada na carne, deve fazer isso dos dois lados. E o frango à milanesa já está pronto para cozinhar!

Pode fritar o frango à milanesa em óleo de girassol bem quente, mas se preferir algo mais saudável, pode preparar no forno ou grelhado com um pouquinho azeite. 

Para o fazer na frigideira o ideal é fritar dos dois lados e retirar quando a farinha de rosca estiver levemente dourada. Depois de retirar do fogo, coloque em papel de cozinha e estará pronto para comer. Lembre-se que pode acompanhar com todo tipo de saladas, batatas fritas, purê ou macarrão.

Quando terminar de preparar o frango à milanesa, geralmente sobra um pouco de farinha de rosca e um pouco de ovo. 

Neste caso misturamos, obtendo umas panquecas de pão que ao fritar também ficam deliciosas e as crianças adoram. É um bom truque para não jogar fora estes ingredientes.